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Emballage alimentaire : roi d’un jour, roi pour toujours

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Le jour de l’Epiphanie (le 6 janvier), la galette est à la fête ! C’est l’occasion pour les boulangers pâtissiers de sortir leurs plus belles galettes et emballages à galette.

En plus des galettes traditionnelles aux pommes ou à la frangipane, de nouvelles saveurs font leur apparition au fil des années, donnant ainsi naissant à de nouveaux goûts : framboise, chocolat, jusqu’à trouver des galettes salées au boudin…

Dans les régions du Sud, la galette fait place à la brioche des rois (gâteau brioché décoré de fruits confits).

Entre les nouveautés, et les galettes ou brioches qui peuvent prendre des formes et avoir des tailles différentes, les artisans doivent innover et trouver de nouveaux emballages alimentaires pour contenir la précieuse tourte marquant l’arrivée des Rois mages.

Voici donc un petit récapitulatif des différents emballages que vous pouvez utiliser. Continuer la lecture de Emballage alimentaire : roi d’un jour, roi pour toujours